Ideas de tapas

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Ideas de tapas

Acompañadas casi siempre de un vino o una cerveza, las tapas son parte de la gastronomía clásica española. Este aperitivo es uno de los platos más comunes, con miles de variedades para poder innovar constantemente.

Torrijas saladas de tomate y jamón serrano

1 Colocar rebanadas de pan de torrijas sobre tomate triturado y pasado por un colador durante 15 minutos por lado, hasta que se impregne.

2 Tostarlas en la plancha bien caliente durante 3 o 4 minutos por lado.

3 Aparte, condimentar rúcula con aceite de oliva y vinagre de jerez, escurrirla y colocarla sobre las torrijas calientes tras sacarlas de la plancha.

4 Cubrir la rúcula con jamón serrano, poniendo tres o cuatro cilindros por rebanada.

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