De Color Amarillo Verdoso
En Nariz Presenta Intensos Aromas Cítricos Como El Pomelo Con Notas Tropicales, Lo Que Lo Hace Ser Muy Fresco. En Boca Es Fresco Y De Buen Equilibrio. Tiene Un Final Largo Y Persistente.
Acompaña Muy Bien Todo Tipo De Pescados Y Mariscos. Crudos Como Cebiches 0 Tiraditos Y Sushis, Así Como También Cocidos Como Pescados A La Plancha O Al Horno.
Potencial De Guarda: Se Recomienda Consumirlo Hoy, Pero Hasta 3 Años En Botellas Debería Mantener Su Personalidad Con Notas Frescas Y Minerales
Temperatura: 9°C.
Descripción:
Cosecha: 2019
Apelación: Maule
Cepa: 100% Sauvignon Blanc
Viñedo
Fundo: Santa Rosa, 54 Kms Del Océano Pacifico, 61 Msnm Suelo De Origen Aluvial, Con Dos Horizontes, Uno Arcillo Arenoso Y Otro Arenoso Con Alto Porcentaje De Gravas
Rendimiento: 12.000 A 14.000 Kg/Ha
Cosecha: Mecánica Con Selección Durante La Segunda Semana De Marzo.
Alcohol: 13,5°
Ph: 3,3
Azúcar residual: 1,35
Acidez Total: 5,8
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