La línea Don Pascual bivarietal nos habla de sinergia: la sinergia aromática y la de los sabores en boca que resultan del encuentro entre dos cepas, cada una trayendo sus fortalezas al corte, para lograr vinos muy agradables, fáciles de tomar y disfrutar.
Blanc de Noirs, es un vino que se elabora a partir de cepas tintas. Color, De allí su tonalidad rosa viejo con ribetes cobrizos., Nariz notas frutales que recuerdan a la frutilla, la cereza y la granada. En boca se presenta como un auténtico vino de estilo joven, fresco, ágil y sutil. Su altiva acidez sostiene y remarca su brío y pujanza.