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1 | |
Limpiar los filetes de pescado y reservar. |
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2 | |
En un bowl colocar la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta, y con un batidor ir agregando la cerveza hasta formar una mezcla líquida homogénea. |
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3 | |
Poner una olla con abundante aceite a calentar. |
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4 | |
En un plato amplio colocar harina y rebozar las piezas de pescado de ambos lados. Luego las volvemos a pasar a la mezcla que hicimos previamente |
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5 | |
Cuando el aceite esté bien caliente, colocar las piezas de pescado de a pocas unidades para que tengan suficiente espacio. Dejar dorar bien de ambos lados y retirar a una placa con papel absorbente. |
Para las papas fritas, cortar en bastones finos y freír a buena temperatura.
Para la salsa tártara
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y evaluar sazón.
Por último
Servir el pescado con las papas fritas y la salsa tártara.