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Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso

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Porciones 2
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Receta
Opiniones
Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
Ideal para los más pequeños de la casa. Es una opción fácil, práctica y deliciosa para comer en casa.
Ingredientes
Pechuga de pollo fileteada
Jamón crudo
Queso
Mostaza de Dijon
Vino blanco
Caldo de pollo
Ajo
Tomillo seco
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
1 Retirar los posibles excesos de grasa de las pechugas de pollo.
2 Secar con papel de cocina y sazonar con el jugo de limón, ajo granulado, orégano, tomillo, pimienta y un poco de sal.
3 Cubrir cada filete con unas fetas de jamón crudo, añadir el queso cortado y agregar un poco más de tomillo.
4 Enrollar con cuidado, procurando que el relleno no sobresalga mucho, y asegurar cada rollito con un palillo.
5 Precalentar el horno a 200ºC y calentar aceite en una buena sartén o cazuela.
6 Cocinar los rollitos hasta dorarlos por todos lados, retirando los palillos una vez se haya marcado bien la carne.
7 Colocar los rollitos en una fuente adecuada para el horno, engrasada ligeramente con aceite, y hornear unos 10-15 minutos, hasta que estén bien cocinados por dentro.
8 Desglasar mientras tanto los jugos de la sartén añadiendo el jugo de medio limón, la mostaza, el vino blanco y el caldo o agua.
9 Incorporar los rollitos ya listos a la salsa, mezclando bien para que se junten los sabores.
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