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Torta Selva Negra: Ein Klassiker

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Receta
Opiniones
Torta Selva Negra: Ein Klassiker
En Alemania, se la conoce como “Schwarzwälder Kirschtorte”. Es una delicia típica de las pastelerías alemanas, con un sabor único con una perfecta mezcla de cereza, crema y chocolate.
Ingredientes
Harina
Cacao en polvo
Azúcar
Huevo
Sal
Crema de leche
Cerezas
Licor de cereza
Agua
Chocolate rallado
Papel Manteca
Preparación: Bizcocho de Chocolate
1 Batir las claras de los huevos a punto de nieve y reservar.
2 En otro bol batir las 4 yemas junto con 120 g. de azúcar hasta que duplique su volumen inicial.
3 Colocar una pizca de sal sobre las claras batidas e incorporarlas a las yemas realizando movimientos envolventes con mucho cuidado.
4 Sumar la harina tamizada y el cacao en partes iguales, mezclando con suavidad.
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